現在はコロナの影響でやっていませんが、毎年夏頃に参加者を募って、インドネシアにカカオの木を植えてチョコレートを作る体験をしているチョコレート専門店がありました。
そのお店は、京都に本店を構えるDARI.Kです。
Dari K（ダリケー）
カカオの本当の魅力と人々の想いをインドネシアから。Dari Kは、インドネシアの最高品質カカオ豆を全て自社で調達し、チョコレートを製造しています。
www.dari-k.com
カカオにこだわり、シンプルなトリュフのみを扱っているお店です。
コロナの影響かどうかはわかりませんが、今まで行っていたDARI.Kのお店が閉店していました。
たまたま堀川通の三条商店街に、新しいお店ができているな…とよく見てみると、DARI.Kでした。
嬉しくなって、そのままお店に入りました。
お話を聞くと、2021年3月7日にオープンしていたみたいです。
今回は、カカオラテをいただきました。
DARI.K カカオラテ（税込500円）
ミルクか自家製カシューミルクか選べます。
この日はたまたまカシューミルクが品切れだったので、ミルクにしました。
お店には蜂蜜や砂糖が置かれているので、自分の好きな味にする楽しみがあります。
甘くすればするほどチョコレートに近い風味になり、そのままだとカカオの風味が楽しめるようです。
今回はカカオの濃い味を楽しんだので、今度は甘めのものを試そうかと思っています。
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