リプトンで、夏限定ケーキが出ました。
グレープフルーツとマスカルポーネのムース（税込630円）
ルビーグレープフルーツを使ったケーキです。
ルビーグレープフルーツのムース（上）とマスカルポーネのムース（下
）の相性がとても良いです。
さっぱりとした甘味は、夏にぴったりです。
ルビーグレープフルーツとピンクグレープフルーツの違い
ルビーグレープフルーツ
- ルビーグレープフルーツの果肉の色は、リコピンによるもの
- リコピン：人の血中に検出されているカロテノイドの一種、紫外線やストレスなどの感情の起伏によって体内で発生する “活性酸素の働きを低下させさせる”
ピンクグレープフルーツ
- ピンクグレープフルーツの果肉の色は、カロテノイドによるもの
- カロテノイド（ビタミンA）：動植物に含まれる赤や黄色の色素、βカロチンに似た構造を持つ、優れた抗酸化作用で “美肌やシミ予防、目の健康やガン予防” になる
私には、フルーツの違いはよくわかりませんが、似ているようで効能が全く異なるのは面白いですね。
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