阪急百貨店で開催されていた、チョコレートセミナーに参加しました。
♡ バレンタインセミナー La vie avec de chocolat 〜チョコレートのある生活〜(事前予約必須、税込￥2,750)
講師:Cru deM ショコラティエ 植松真央
●サラダ&白ワイン
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バーガー型のサラダが出てきました。
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横に倒した方が中に入っているものがわかりやすいと思います。
メロンパンのようなクッキー生地のバーガーに、オレンジガナッシュクリーム、パプリカなどが入っているサラダです。
ただ、サラダというよりは、おやつに近い甘いサラダでした。
●肉料理&赤ワイン
肉料理だけ、その場で盛り付けを見せたもらえました。
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塩、胡椒、バジル、タイムで味付けされた鶏モモ肉に、ミルクチョコソースを絡めた肉料理です。
●ショコラ&貴腐ワイン
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グラッパを使ったショコラで、とてもクリーミーです。
天の川のような飾り付けも素敵ですよね。
この時のセミナーで使われていたワインは、全て「フジマル」の商品だそうです。
ただ、この日に1番テンションが上がったのは、小山進さんのサインを見た時かもしれません。
バレンタインの素敵な出会いに感謝しつつ…
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